İstanbul’da Michelin Restoran Önerileri

Ethem Efendi 

Kadıköy’ün keyifli atmosferinde kahvaltı yapmak için Erenköy’deki popüler kahvaltıcı mekanlardan biri olan “Ethem Efendi“yi keşfettik ve harikaydı! Bu serpme kahvaltı konseptli mekan, lezzetli seçenekleri ve samimi atmosferiyle ünlü. Hafta içi olmasına rağmen oldukça yoğun olması kalitesinin ve tercih edilirliğinin bir göstergesi gibi görünüyor. Bu lezzetli keşif, serpme kahvaltı kültürünü deneyimlemeniz için harika bir İstanbul başlangıcı oldu!

Geniş ve lezzetli seçeneklerle dolu bir menüye sahip olması, gerçekten takdire şayan, mide kadar göz de doyurdu. Mekanın sıcak atmosferi ve çalışanların samimiyeti de deneyimi daha da özel kılıyor. Özellikle kasap sucuğu, pazılı gözlemesi ve pişisi gibi lezzetleri denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum. Bu lezzetler masanıza taze, sıcacık ve anlık servis ediliyor. Ayrıca, gözlemelerin ve pişilerin tazeliğini korumak için sürekli yenilendiğini görmek harikaydı. Bu keyifli kahvaltı deneyimi için kişi başı 300₺ ödedik (2022). Ethem Efendi’nin menüsüne göz atarak daha fazla detay edinebilirsiniz.

Galataport

İstanbul’un güzelliklerinden biri olan Galataport, Karaköy’deki bu muhteşem liman, sadece kruvaziyerlerin uğrak noktası değil, aynı zamanda içinde barındırdığı mağazalar, restoranlar, kafeler ve müzelerle de keyifli bir atmosfere sahip. Kendi aracınızla giderseniz, park sorununu Galataport otoparkıyla çözebilirsiniz. Bizim 9 saatlik ziyaretimizde, park ücreti olarak yaklaşık 100₺ (2022) ödedik. Ancak, Galataport’tan yapılan belirli miktardaki alışverişlerde otopark ücretinin bir kısmının iade edildiğini belirtmek isterim. Bu detayları önceden bilmek, ziyaretinizi daha uygun hale getirebilir.

The Popülist

Arkadaş tavsiyesiyle gittiğimiz bu yerde deniz manzarası eşliğinde kahve keyfi yapmak kesinlikle çok dinlendiriciydi. Menülerini incelemek için sitelerine göz atmak iyi bir fikir olabilir, böylece hangi lezzetleri denemek istediğinize karar verebilirsiniz. Ana yemeklerden atıştırmalıklara, kokteyllerden alkollü-alkolsüz içeceklere kadar geniş bir yelpazeye sahip olmaları da buluşmalarınızı daha seçenekli hale getirebilir. İstanbul’da arkadaşlarınızla güzel bir buluşma için ideal bir mekan önerisidir.

Mürver

Michelin tarafından önerilenler listesinde yer alan bu restorana gitmeden 3 gün önce telefon aracılığıyla rezervasyon yaptırdık. Mürver’in sitesinden menüsünü inceledik. Galataport planı varken oraya yakın ve Michelin ödüllü bir restorant olduğu için tercih ettik. 

Mürver, Novotel İstanbul Bosphorus’un üst katında bulunuyor.

Boğaz ve Topkapı manzaralı Mürver Restoran’dan içeriye girdiğimizde bizi loş bir ortam ve keyifli bir yemek geçireceğinizi anladığınız yemek kokuları karşıladı.

Zengin ve çeşitli menüsü olduğu için, tadım menüsünü almaya karar verdik hem de restorana özel şefin spesiyallerini denemek istedik.

Başlangıç olarak Ekşi Maya Ekmek, Konya Tereyağı ve İzmir’den “Çamur” Peyniri servis edildi. Ekmeği çok lezzetliydi.

Daha sonra, Füme Çupra, Soka Turşu, Rezene Turşu ve Brüksel Lahanası servis edildi. 

Arkasından Ördek Topik, vişne-humus-ceviz ile sunuldu. Ördek etinin gerçekten çok lezzetli bir et olduğunu söyleyebilirim.

Ana yemekten önce, Ahtapot ve 45 gün dinlendirilmiş Düve sucuğunu getirdiler. Bu iki lezzet de yediklerimin arasından en damak tadıma uyan ve çok beğenerek yediğim ara sıcaklardandı.

Ana yemekler, Kuzu Kürek ve Lagos balığıydı. Ana yemekler çok lezzetli olmasından ziyade kesinlikle tadı damağımda kaldı diyebilirim. Yanına tuzlu yoğurt ve çok ilginç bir lezzet olarak bulduğum gerçekten acı severlerin beğeneceği acılı kayısı hoşaf ile servis edildi.

Tatlı olarak “Yanık Fıstık” olarak isimlendirilen fıstıklı kazandibi ve eşlikçisi vişneli dondurma ile enfes lezzetleri noktaladık.

Son olarak da restorantın adını aldığı mürver çiçeğinden yapılan likör servis edildi.

Şarap içmek isterseniz, Öküzgözü Prestige 2019 kırmızı şarabı tavsiye edebilirim. 🙂

Dilerseniz tadım menüsü uygun 7 kadeh şarabı tercih edebilirsiniz.

Tadım Menüsü’nün masadaki tüm misafirlere kişi başı ücret olarak servis edileceği belirtildi. 

Eğer tadım menüsü alacaksanız akşam 18-19 saatleri civarı gitmenizi öneririm, çok fazla seçenek geldiği için yemek aralarına da bir 20-30 dakika eklendiğinden dolayı servisiniz ancak bitiyor. Bizim tadım menüsü maceramız 3 saat sürdü.

Size servis yapan kişi yemekler hakkında detaylı bilgi veriyor ve yemeklerin hikayesini de anlatıyor 🙂